ORIGEN 

 

Origen de los aceites de esta familia. Esta marca, creada hace veinte años, siempre ha despertado la admiración de quienes la han probado y empleado en su mesa.

 

“Bouquet” de aceite obtenido de las fincas situadas en los parajes de singular belleza de La Laguna del Salobral o del Conde, de donde adquiere su nombre.

ORGANOLEPTICA

 

Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor nos permite disfrutar de la complejidad de matices verdes y maduros aromáticos de este zumo recién exprimido de aceitunas del coupage de las variedades Picual, Picuda y Hojiblanca.

 

Al pasar a la parte posterior se aprecia la hoja de olivo, el amargor es casi imperceptible y con un picor final muy ligero.

 

Al tratarse de un coupàge su entrada en boca es muy dulce, apreciándose en la parte anterior la almendra madura y las notas herbáceas.

La Laguna Coupage 500ml-1

Solo mediante el control de todo el proceso se pueden obtener unos productos de calidad superior,

en Sucesores de Hermanos López garantizamos el producto desde el origen hasta el envasado.

CARACTERISTICAS

Composicion

SUELO

 

Arcilloso con alto contenido en carbono cálcico.

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TERRENO

 

Olivar tradicional de montaña con pendiente elevada.

altitud

ALTITUD

 

De 300 a 700 metros sobre el nivel del mar.

clima

CLIMA

 

Mediterráneo Continental con pluviometría media y acusadas oscilaciones térmicas.

variedades

VARIEDADES

 

Aceitunas procedentes de olivares de la variedad Picuda, Hojiblanca y Picual.

momento

MOMENTO

 

Finales de Noviembre hasta Enero.

recogida

RECOGIDA

 

Mecanizado y vareado.

extraccion

EXTRACCION

 

No mas tardes de ocho horas despues de la recolección mediante sistema continuo de dos fases, en frio y por centrifugación.

conservacion

CONSERVACION

 

En depositos de acero inoxidable, con atmósfera de nitrógeno.

Datos Analíticos

 

  • Acidex Máxima: 0,17%
  • Índice de Peróxidos: 3,00 meq. O2/kg
  • K270: 0,11
  • Humedad: 0,10%
  • Impurezas: 0,02%

El aceite "La Laguna" se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio.

Es almacenado en depósitos con atmósfera inerte,

para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna.

FORMATOS

BOTELLA PET 500 ml

FRASCA DE CRISTAL 500 ml

GARRAFA PET 5 L

GARRAFA PET 2 L

Esta es una tienda de demostración para propósitos de prueba — no se deberá cumplir ningún pedido. Descartar